Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.5 12 ratings

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Risotto

50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
2 bustine di zafferano in polvere

Scaloppine

40 g di burro, non salato
2 cucchiai di olio di arachidi
12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
½ cucchiaino di sale
12 pizzichi di pepe macinato
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 48.8 g

Calorii 3277 kJ / 783 kcal

Grăsimi 34 g

Carbohidrați 67 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Betty Bossi mix marzo/Pasqua 2021 5 rețete
Elveția

Cookidoo® a tavola 2021 10 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bucatini all'amatriciana

45 min.

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30 min.

Lasagne al forno

2h 30 min.

Risotto alla parmigiana

30 min.

Linguine al salmone e vodka

20 min.

Pasta e piselli

35 min.

Cacio e pepe

20 min.

Pasta cotta

Nu există evaluări

Risotto con pollo, spinaci e porri

Nu există evaluări

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

Nu există evaluări

Spaghetti alla checca

Nu există evaluări

Spaghetti alla nerano

30 min.

Afișare toate