Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Poolish
- 100 g di farina di forza (W 320-330)
- 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 520 g di farina tipo 0 (W 240)
- 250 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 20 g di malto in polvere
-
20
g di strutto
sau 20 g di olio extravergine di oliva - 10 g di sale
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- sale grosso, a piacere
- Valori nutritive
- per 1 pezzo
- Calorii
- 262.7 kJ / 62.8 kcal
- Proteine
- 1.3 g
- Carbohidrați
- 9.1 g
- Grăsimi
- 2.1 g
- Grăsimi saturate
- 0.8 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodiu
- 766.4 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pane all'acqua
4 Std.
Panzerotti
5hod.
Pane veneziano
18h 30 min
Pane in cassetta semplice
19 Std.
Panini arcobaleno
5hod.
Panini da picnic ai tre gusti
1h 30 min
Pane alle 4 farine (senza glutine)
2h 40min
Rustici alla scarola
10 Std.
Katsu sando
4h 40min
Piadine di patate
9h 25 min
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35min
Plumcake salato pancetta e datteri
1sa