Sari la conținutul principal Căutare
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana
1.0 1 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Crema Catalana
  • whole milk
    1000 g
  • egg yolks (from medium eggs)
    10
  • caster sugar
    200 g
  • cornflour
    40 g
  • vanilla sugar
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground cinnamon to taste
    ½ - 1 tsp
  • lemon zest only
    1
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout
  • plum tomatoes halved
    500 g
  • onions quartered
    100 g
  • lamb meat for stewing, boneless cut into bite-size cubes
    500 g
  • fresh parsley leaves
    5 g
  • fresh coriander leaf
    5 g
  • fine sea salt
    2 - 3 Tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • saffron threads
    1 g
  • olive oil
    70 g
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    450 g
  • carrots peeled, cut into bite-size pieces
    100 g
  • courgettes cut into bite-size pieces
    100 g
  • turnips peeled, cut into bite-size pieces
    100 g
  • butternut squash peeled, cut into bite-size pieces
    150 g
  • couscous
    350 g
  • caster sugar
    60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1863 mg
Proteine 34 g
Calorii 4182 kJ / 999 kcal
Grăsimi 47 g
Fibre 7.3 g
Grăsimi saturate 16 g
Carbohidrați 104 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix Friend 32 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pork Vindaloo

4.5(94)

4h

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

4.7(57)

2h 20min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(145)

1h 50min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(47)

1h 45min

Chicken Tikka

4.7(97)

4h 10min

Slow-cooked BBQ Pork Ribs

4.4(14)

4h 25min

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

4.6(54)

1h 15min

Beef Goulash with Bread Dumplings

4.1(56)

1h 30min

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

4.9(21)

6h 10min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

4.3(187)

1h 10min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.1(23)

2h 20min

Low Carb Lasagne

4.6(135)

1h 30min

 Afișare toate