Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Name: Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 500 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei; 100 g Weißwein; 150 g Zwiebeln; 10 g Mehl; 70 - 80 g Katenschinkenwürfel; 1 EL Paprika edelsüß; 400 g Kalbsfond; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 - 700 g gemischtes Gemüse, TK; 4 hart gekochte Eier

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 2h 45 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

70 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
500 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (3 cm), trocken getupft
100 g Weißwein, trocken
150 g Zwiebeln, halbiert oder geviertelt
10 g Mehl
70 - 80 g Katenschinkenwürfel
1 EL Paprika edelsüß
400 g Kalbsfond
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 - 700 g gemischtes Gemüse, TK (z. B. Bohnen, Möhren, Erbsen etc.)
4 hart gekochte Eier, geviertelt (siehe Tipp)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 2557 kJ / 611 kcal
Proteine: 42 g
Carbohidrați: 14 g
Grăsimi: 29 g
Grăsimi saturate: 12 g
Fibre: 5.3 g
Sodiu: 1026 mg