Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8 8 ratings

Prep 1h

Total 5h

8 parts

Ingrediente

La crème pâtissière

500 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
1 gousse de vanille les graines seulement
1000 g d'eau

La pâte feuilletée

200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes
2 pincées de sel

Le montage

50 g de sucre glace pour la finition

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 45.7 mg

Proteine 6.8 g

Calorii 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Grăsimi 24.2 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 14.4 g

Carbohidrați 36.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

En modes TM6 ! 44 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pastillas au lait

1 h 35 min

Tartelettes pistache-framboise

50 min

Tarte aux framboises

1 h 20 min

Tartelettes crumble pistache et framboise

2 h 30 min

Tarte à l'orange

12 h

Tarte aux fraises

4 h

Tartelettes choco-framboises

55 min

Tarte aux mirabelles

50 min

Cake marbré chocolat-pistache

1 h 30 min

Biscuits chocolatés à la farine de châtaigne

30 min

Rissoles (chaussons aux fruits secs)

1 h 15 min

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3 h 50 min

Afișare toate