Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

4 porciones

Ingrediente

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 594.8 mg

Proteine 38.3 g

Calorii 3267.5 kJ / 781 kcal

Grăsimi 40.3 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 14.8 g

Carbohidrați 54 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mongolian beef

1j 20 menit

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 menit

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1j 30 menit

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13j

Ternera al chilindrón con cuscús

45 menit

Pollo a la mantequilla

1j

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1j 5 menit

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1j

Filete a la pimienta

20 menit

Filete de res con salsa de vino tinto

1j 30 menit

Paletillas de cordero asadas

2j 40 menit

Magret de pato con salsa de cerezas

45 menit

Afișare toate