Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Estofado de cerdo
- 100 g de cebolla blanca, cortada en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel, cortado en trozos (3 cm)
- 1 ramita de tomillo fresco
- 250 g de agua
- 250 g de vino de oporto
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
-
30
g de fécula de maíz
sau 30 g de harina de trigo - 120 g de ciruela pasa deshuesada
- 1 cda de vinagre
Puré de coliflor
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 1 echalot
- 40 g de mantequilla sin sal
- 400 g de coliflor, cortada en trozos (2-3 cm)
- 100 g de papa, pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
- 120 g de agua
- 60 g de leche
- ½ cdita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3267.5 kJ / 781 kcal
- Proteine
- 38.3 g
- Carbohidrați
- 54 g
- Grăsimi
- 40.3 g
- Grăsimi saturate
- 14.8 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodiu
- 594.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePollo tika masala
6h 40 min
Pollo en salsa verde con nopales
40min
Mongolian beef
1 Std. 20 Min
Cerdo entomatado
50 Min
Filete a la pimienta
20min
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1 Std.
Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje
45 Min
Tostadas de picadillo
1 Std. 10 Min
Calabacitas rellenas al vapor
40min
Carnitas
50 Min
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35min
Tacos de lechuga
1 Std.