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Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
Ingrediente
Les coquillages en vapeur de citron
-
1000 g de coques fraîches
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1000 g de praires fraîches
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1 de citron jaune non traité
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300 g d'eau
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1 branche de romarin frais
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1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
La salade de roquette (facultatif)
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30 g d'échalotes
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10 g de vinaigre de xérès
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10 g de vinaigre balsamique
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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25 g d'huile de sésame
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25 g d'huile d'olive
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2 poignées de roquette
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
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