Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

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Prep 10 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 438.9 mg

Proteine 21.3 g

Calorii 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Grăsimi 21.1 g

Fibre 15.9 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 96.1 g

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