Risotto funghi e mirtilli

Risotto funghi e mirtilli

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Prep 10 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio senza l'anima
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi surgelati (scongelati e scolati dall'acqua)
130 g di mirtilli lavati e asciugati
320 g di riso Roma (cottura 14 min.)
50 g di vino bianco secco
750 g di brodo vegetale

750 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro a pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 11.8 g

Calorii 1926 kJ / 460 kcal

Grăsimi 17.1 g

Carbohidrați 66.6 g

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