Sari la conținutul principal Căutare
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
4.7 18 ratings
Prep 45 min.
Total 5h 20 min.
4 raciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 1350 g de agua
  • 30 g zumo de limón
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
  • 60 g de aceite de oliva
  • 600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
  • 20 - 30 g de queso parmesano rallado
  • 100 g de nata
  • 1 cucharadita de humo líquido (opțional)
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
  • 2 - 4 pellizcos de sal negra

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 2106.3 mg
Proteine 22.2 g
Calorii 2406 kJ / 575 kcal
Grăsimi 51.7 g
Fibre 3.6 g
Grăsimi saturate 18.5 g
Carbohidrați 5.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 147 35 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pollo guisado con tomate y aceitunas

4.6(252)

45 min.

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.7(140)

40 min.

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

4.6(158)

1h

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0(22)

3h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4h

Nuggets de pollo al horno

4.3(246)

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.7(108)

45 min.

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(642)

1h 15 min.

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8(99)

2h 20 min.

Ternera teriyaki con arroz

4.4(62)

1h 40 min.

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

4.8(38)

5h 30 min.

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

4.5(90)

40 min.

 Afișare toate