Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

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Prep 40 min.

Total 3h

12 raciones

Ingrediente

1 conejo

400 g de carne de conejo en trozos sin hueso
1 hígado de conejo

80 g de higaditos de pollo
16 - 20 lonchas de beicon ahumado (aprox. 400 g)
5 cucharadas mermelada de naranja

5 cucharadas de mermelada de albaricoque
500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo (muy finos) salpimentados
100 g de hojas de espinaca frescas
200 g de salchichas blancas frescas sin la tripa
2 huevos
40 g de brandy
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
70 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 903.1 mg

Proteine 20.3 g

Calorii 1238.2 kJ / 296.2 kcal

Grăsimi 22.2 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 3.4 g

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Spania

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