Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 条 鲈鱼 ,约400克,去内脏去除鱼鳞
- ½ 茶匙 盐
- 1 汤匙 料酒
- 1 支 葱
- 2 片 姜
- 400 克 娃娃菜 ,洗净沥干,切小段
- 50 克 蟹味菇 ,切去根部
- 50 克 草菇 ,一切二
- 10 克 油
- 120 克 带子 ,切0.5×0.5厘米丁
- 120 克 虾仁 ,切0.5×0.5厘米丁
- 120 克 鳕鱼排 ,切0.5×0.5厘米丁
- 100 克 蘑菇 ,切0.5×0.5厘米丁
- 60 克 胡萝卜 ,切0.5×0.5厘米丁
- 70 克 料酒
- 800 克 水
- 7 克 盐 (约2平茶匙)
- 1 小撮 白胡椒粉
- 10 克 姜 ,切片
- 500 克 猪肋排 ,切小块,约5厘米
- 50 克 冰糖粉 ,依个人口味调整
- 50 克 醋
- 15 克 生抽
- 15 克 老抽
- 3 汤匙 玉米淀粉
- 8 汤匙 水
- 4 汤匙 玉米粒
- 6 根 芹菜 ,切末
- ½ 块 嫩豆腐 ,切0.5×0.5厘米丁
- 2 颗 蛋清 ,打匀
- 2 茶匙 生抽
- 1 汤匙 蒸鱼豉油
- Valori nutritive
- per 1 人份
- Calorii
- 2555 kJ / 611.3 kcal
- Proteine
- 39.9 g
- Carbohidrați
- 42.6 g
- Grăsimi
- 30.7 g
- Grăsimi saturate
- 9.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodiu
- 2156.8 mg