Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 raciones

Ingrediente

1500 g de sal gorda
4 cuartos traseros de pollo con piel (aprox. 200 g cada uno)
3 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
100 g maní
10 g de jengibre fresco en láminas finas
1 diente de ajo
1 chile fresco

1 guindilla fresca
30 g aceite de girasol
10 g de zumo de lima

10 g zumo de limón
10 g de azúcar moreno
250 g de leche de coco
500 g de agua
600 g de patata peladas, en dados de 2 cm
200 g de zanahoria en láminas de 1-2 mm
250 g de judías verdes planas frescas en juliana

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1 mg

Proteine 35 g

Calorii 3286 kJ / 785 kcal

Grăsimi 57 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 21 g

Carbohidrați 39 g

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Spania

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