Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

Name: Farfalle al sugo di piselli e prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 cipollotti; 1 pezzettino di radice fresca di zenzero; 300 g di piselli surgelati; 120 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); ½ cucchiaino di sale; 320 g di pasta; 1 bustina di zafferano; 20 g di burro; 150 g di prosciutto crudo

4.5 (74 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 45 min.

Mărime porție 4 porzioni

Ingrediente

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 cipollotti a metà
1 pezzettino di radice fresca di zenzero
300 g di piselli surgelati
120 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
sau ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
½ cucchiaino di sale
320 g di pasta tipo farfalle
1 bustina di zafferano
20 g di burro
150 g di prosciutto crudo dolce a listarelle

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 2209 kJ / 528 kcal
Proteine: 23.3 g
Carbohidrați: 65.6 g
Grăsimi: 21 g
Fibre: 7.2 g