Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mole
- 1 chile guajillo, sin tallo, sin semillas
- 1 chile pasilla, sin tallo, sin semillas
- 80 g de chocolate amargo
- 30 g de almendras
- ½ cdita de canela en polvo
- 30 g de cebolla
-
30
g de masa de maíz, (hidratada)
sau 1 tortilla de maíz, en trozos - 60 g de agua
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 1000 g de agua, para Limpiar
- vinagre, para Limpiar
- 200 g de romeritos, limpios, sólo las hojas
- 500 - 600 g de pechuga de pato sin piel, sin hueso, (partida en dos)
- ½ cdita de sal
- 1 cda de mantequilla
- 2 rebanadas de naranja
Al vacío
- 1400 g de agua, sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
- 1 cda de jugo de limón
- aceite de oliva
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3108 kJ / 740 kcal
- Proteine
- 77.5 g
- Carbohidrați
- 34.5 g
- Grăsimi
- 42.5 g
- Grăsimi saturate
- 8.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodiu
- 6453 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLomo mechado
2hod.
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4h 20min
Carnitas de cerdo borrachas
1hod.
Tamales de pollo y salsa verde
2hod.
Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
1h 15min
Oreja a la madrileña (Madrid)
1h 10 min
Costillas teriyaki
1ωρ. 30 λεπτ.
Solomillo Wellington
2hod.
Pollo entero a la cerveza
2hod.
Pechugas rellenas en salsa de champiñones
1hod.
Paletillas de cordero asadas
2hod. 40min
Filete de res con salsa de vino tinto
1ωρ. 30 λεπτ.