Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Res en cocción lenta
- 50 g de echalot, en mitades
- 1 diente de ajo, pelados
- 40 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 100 g de vino tinto
- 500 g de carne de res limpia, en cubos (3 cm)
- ½ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.), desmoronado
- 300 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
Salsa de hongos
- 40 g de echalot, en mitades
- 30 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 200 g de hongos, frescos, p. ej. setas, champiñones, cremini..., en trozos (2-3 cm)
- 100 g de crema
- 35 g de harina de trigo
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
- hojas de perejil fresco, picadas, para decorar
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 2798 kJ / 668 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 50 g
- Grăsimi saturate
- 28 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 1187 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateFiletes rusos con acelgas y tomate
35min
Pastel azteca
1h 20min
Albóndigas cremosas
40min
Cowboy
50min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Pacholas
35min
Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo
45min
Albóndigas con salsa de tomate para dos
25min
Hamburguesas del carrito
1h 20min
Pollo con verduras estilo cantonés
35min
Pechugas rellenas en salsa de chipotle
1h 10min
Pollo con salsa gorgonzola
40min