Cups de col con pollo

Cups de col con pollo

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Prep 10 min.

Total 25 min.

4 porción

Ingrediente

350 g de pechuga de pollo, sin piel en tiras (5 cm x 1 cm)
20 g de jugo de limón recién exprimido
30 g de aceite de oliva
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizca de pimienta de cayena molida
½ cdita de sal o al gusto
200 g de hoja de col morada en piezas
40 g de cebolla morada
1 diente de ajo pelado
5 ramitas de cilantro sólo las hojas
150 g de quinoa en grano
500 g de agua
½ cdita de sal
1 - 2 pizca de pimienta negra molida
cebolla morada en rodajas finas, para decorar
hoja de cilantro para decorar
chile rojo, fresco (opțional) sin semillas, picado, para decorar
1 limón verde en cuartos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 335 mg

Proteine 18 g

Calorii 1123 kJ / 268 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 24 g

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