Pastel de carne y calabaza

Relleno

• 50 g de cebolla, en trozos
• 1 diente de ajo
• 15 g de aceite de oliva extra virgen
• 450 g de carne picada
• 30 g de aceitunas verdes sin carozo, en rodajas
• ½ cucharadita de sal rosada
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• ¼ de pimienta negra molida

Puré

• ghee, para egrasar
• 400 g de agua
• 800 g de calabaza, en trozos
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 50 g de ghee