Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

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Prep 25 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

100 g de farine de blé
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe d'eau
du sel
du poivre moulu
120 g de flocons de céréales type corn flakes
400 g de filets de merlan sans la peau, coupés en trois
500 g d'eau
800 g d'épinards frais équeutés et grossièrement hachés
30 g de beurre coupé en dés
un bain d'huile de friture

180 g d'huile de tournesol
1 c. à soupe de curry en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 32 g

Calorii 3159 kJ / 753 kcal

Grăsimi 46 g

Carbohidrați 49 g

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Franța

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