Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 27 evaluare

Prep 15 min.

Total 55 min.

6 portions

Ingrediente

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 605.2 mg

Proteine 9.2 g

Calorii 922 kJ / 221.2 kcal

Grăsimi 10.3 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 3.8 g

Carbohidrați 12 g

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Franța

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