Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

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Prep 10 min.

Total 35 min.

2 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
20 g di scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
170 g di pesce misto
2 capesante
20 g di brandy
20 g di vino bianco secco
160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
460 g di brodo di pesce o vegetale

460 g di acqua calda (non bollente), + 1 cucchiaino di dado per brodo di pesce o vegetale
½ cucchiaino di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22.4 g

Calorii 2004 kJ / 479 kcal

Grăsimi 13.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohidrați 66.2 g

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