Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.5 23 evaluări

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porciones

Ingrediente

50 g de cebolla en trozos
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
1 - 2 pizca de sal
40 g de aceite de oliva
1 cda de alcaparras escurridas
150 g de puré de jitomate

150 g de jitomate triturado
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
20 g de azúcar
15 g de vinagre blanco
80 g de lentejas cocidas y escurridas

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 179 mg

Proteine 3 g

Calorii 724 kJ / 173 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 4.6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

CREATIVIDAD CON SABOR 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hot dog del carrito

1h 20 min.

Huevos en cocotte con espinacas

30 min.

Hamburguesa trufada

40 min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min.

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1h

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2h 5 min.

Tamales de frijol Veracruzanos

2h

Tacos de escamoles

30 min.

Guisado de ejotes y carne

Nu există evaluări

Chile relleno de escamoles

30 min.

Tamal de dulce de guayaba y queso crema

1h 40 min.

Tamales de barbacoa

2h

Afișare toate