Goulash

Goulash

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Prep 15 min.

Total 1h 40 min.

6 porciones

Ingrediente

Goulash

½ cdita de semillas de comino (ver tip)
3 dientes de ajo pelados
5 g de hojas de perejil fresco y un poco más para decorar
3 ramitas de mejorana fresca sólo las hojas
1 cáscara de limón verde (ver tip)
450 g de cebolla en trozos
50 g de aceite vegetal
1000 g de carne de res para estofados en cubos (3 cm)
60 g de puré de jitomate
10 g de mostaza
1 cda de paprika dulce
1 cda de paprika picante
2 hojas de laurel secas
1 cubo de caldo de res
2 cditas de sal o al gusto

Pasta

1200 g de agua
1 cda de sal
20 g de aceite de oliva y un poco más para rociar
400 g de tagliatelle (pasta larga seca) o cualquier tipo de pasta larga

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 907 mg

Proteine 35 g

Calorii 1454 kJ / 346 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 8 g

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