Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 78 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

2 Stücke

Ingrediente

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Sodiu 1183 mg

Proteine 44 g

Calorii 7183 kJ / 1718 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 28 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Garantiert gelungen! 50 rețete
Austria

Thermomix® Rockstar Betty 6 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Stockbrot

20 min.

Baguettes parisiennes

15h 30 min.

Fladenbrot

2h

Tomatenbrot

1h 35 min.

Kräuterfaltenbrot

1h 20 min.

Weißbrot

15h

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2h

Joghurt-Müsli-Weckerl mit Cashews

1h 50 min.

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min.

Erdbeertraum

5 min.

Afișare toate