Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 77 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

2 Stücke

Ingrediente

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Sodiu 1183 mg

Proteine 44 g

Calorii 7183 kJ / 1718 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 28 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Garantiert gelungen! 50 rețete
Austria

Thermomix® Rockstar Betty 6 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kräuterfaltenbrot

1h 10 min.

Hefezopf

2h 20 min.

Mediterrane Baguettes

1h 30 min.

Brioche Burger Buns

3h

Dinkel-Bürli

11h

Bürli mit Roggen

12h

Fladenbrot - Pide

1h 50 min.

Pitabrote

2h

Dinkelweckerl

23h 40 min.

Joghurtbrötchen

30 min.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30 min.

Sesamkringel - Simit

2h 10 min.

Afișare toate