Ciabatta

Ciabatta

4.7 184 evaluări

Prep 25 min.

Total 17h

2 Stück

Ingrediente

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 28 g

Calorii 3708 kJ / 935 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 9.4 g

Carbohidrați 183 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kräuterfaltenbrot

1h 10 min.

Knoblauch-Faltenbrot

1h 10 min.

Hefezopf

2h 20 min.

Mediterrane Baguettes

1h 30 min.

Brioche Burger Buns

3h

Portugiesische Croissants

1h 50 min.

Dinkel-Bürli

11h

Bürli mit Roggen

12h

Körner-Bürli

12h

Low Carb Nussbrötchen

1h 30 min.

Fladenbrot - Pide

1h 50 min.

Brötchen

1h 40 min.

Afișare toate