Ciabatta
TM6 TM5

Ciabatta

4.8 (157 evaluări)

Ingrediente

Weizensauerteig

  • 150 g Wasser
  • 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
  • 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700

Hauptteig

  • 260 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 350 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 5 g frische Hefe (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Valori nutritive
per 1 Stück
Calorii
3708 kJ / 935 kcal
Proteine
28 g
Carbohidrați
183 g
Grăsimi
3 g
Fibre
9.4 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate