Ciabatta

Ciabatta

4.7 195 evaluări

Prep 25 min.

Total 17h

2 Stück

Ingrediente

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 28 g

Calorii 3708 kJ / 935 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 9.4 g

Carbohidrați 183 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1 godz. 30 min

Proteinbrot

1 godz. 15 min

Joghurt-Müsli-Weckerl mit Cashews

1 godz. 50 min

Durban Brötchen

1 godz. 45 min

Das Powerbrot

4 godz. 20 min

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3 godz.

Weizenbrot Betty

4 godz. 35 min

Fougasse mit Käse

2 godz. 35 min

Dinkelweckerl

23 godz. 40 min

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

2 godz. 30 min

Müsliweckchen

2 godz.

Astra-Schrippen

2 godz. 50 min

Afișare toate