Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Braised Lamb Shanks
- 200 g red wine, full-bodied
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 60 g balsamic vinegar
- 50 g tomato purée
- 100 g water
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
sau 1 tsp beef stock paste, homemade, crumbled - 3 sprigs fresh rosemary
- 2 tsp dried oregano
- 4 lamb shanks (approx. 400 g each)
- 110 g onions, quartered
- 3 - 4 garlic cloves, to taste
- 150 g carrots, cut in pieces
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for browning
- 2 pinches fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4238.9 kJ / 1013.1 kcal
- Proteine
- 77.2 g
- Carbohidrați
- 17.8 g
- Grăsimi
- 64.5 g
- Grăsimi saturate
- 27.2 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 1050.6 mg
Rețete alternative
Afișare toateSticky Apple Pork Ribs
2h 30 min.
Beef Koftas with Saffron Yoghurt
1h 20min
Chicken Chia Burgers
1h 10min
Asian-style Chicken, Rice and Vegetables
40min
Raised Game Pie
24h
Devilled Chicken with Coleslaw
1 Std. 45 Min
Scotch Broth
1h
Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops
55 Min
Chicken and Leek Pie
1h 20min
Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce
40min
Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Pulled Pork and Cider Rolls
1h