Hojaldre provenzal

Name: Hojaldre provenzal
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 g de mantequilla; 150 g de harina de repostería; 65 g de agua; 1 pellizco de sal; 350 g de agua; 200 g de calabacín; 200 g de calabacín amarillo; 8 tomates cherry; 8 mozzarella mini; 1 - 2 ramitas de albahaca fresca; 50 g de queso feta; 1 chorrito de aceite de oliva; 1 cucharadita de hierbas provenzales secas; 2 - 3 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 huevo; 2 pellizcos de orégano seco

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Prep 30 min.

Total 2h

8 raciones

Ingrediente

Hojaldre

150 g de mantequilla (congelada en trozos pequeños de 1-2 cm)
150 g de harina de repostería
65 g de agua fría
1 pellizco de sal

Relleno y montaje

350 g de agua
200 g de calabacín en rodajas de 2 mm
200 g de calabacín amarillo en rodajas de 2 mm

200 g de calabacín, en rodajas de 2 mm
8 tomates cherry en mitades
8 mozzarella mini en mitades
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas
50 g de queso feta en dados de 1 cm
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
2 - 3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 huevo batido
2 pellizcos de orégano seco