Versiuni compatibile
Pork Tenderloin with Mustard Sauce and Potatoes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 900 g potatoes, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 900 g pork tenderloin, sliced (approx. 1 cm thick slices)
- 250 g chestnut mushrooms, sliced
- 600 g water
-
90
g dry vermouth
sau 90 g Madeira wine, dry or sweet - 60 g onion, quartered
- 2 garlic cloves (opțional)
- 1 Tbsp wholegrain mustard
- 1 Tbsp hot mustard
-
1
chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
sau 1 heaped tsp chicken stock paste, homemade - 2 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper, adjust to taste
- 100 g whole milk
-
2
Tbsp crème fraîche
sau 2 Tbsp double cream - 2 heaped Tbsp cornflour
- 3 - 6 sprigs fresh parsley leaves, chopped, to garnish
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 965 kJ / 230 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carbohidrați
- 7 g
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodiu
- 947 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeef, Ale and Dumpling Stew
1 Std. 55 Min
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy
2h
Toad in the Hole
1 Std.
Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)
1h 20min
Chicken Breasts Pizzaiola
50 Min
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1 Std.
Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables
45min
Beef Stroganoff
1 Std.
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1h 10 min
Scotch Broth
1 Std.
Marmalade-glazed Ham
1h 50min