Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 evaluare
Prep 30 min.
Total 8h
4 portions

Ingrediente

  • 600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
  • 1 c. à soupe de poudre de paprika
  • 60 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
  • 100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
  • 80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
  • 80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
  • 15 g de vinaigre blanc
  • 5 g de feuilles de persil fraîches

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 594 mg
Proteine 25 g
Calorii 1177 kJ / 281 kcal
Grăsimi 17 g
Fibre 2.3 g
Grăsimi saturate 2.5 g
Carbohidrați 6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate