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Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
5.0 5 evaluare
Prep 40 min.
Total 1h 15 min.
4 Portionen
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Ingrediente

Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    2 EL
  • natives Olivenöl extra
    80 g
  • Steinbuttfilets (à 120-200 g)
    4
    4 weiße Fischfilets, (à 120-200 g)
  • gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
    400 g
Beeren-Sauce und Fertigstellung
  • rote Beeren, gemischt, frisch
    600 g
  • Weißwein
    250 g
  • Rum
    10 g
  • Maisstärke
    1 EL
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleeis (siehe Tipp)
    8 Kugeln

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 593 mg
Proteine 28 g
Calorii 2767 kJ / 661 kcal
Grăsimi 29 g
Fibre 10.5 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 51 g

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