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Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika
4.1 10 ratings
Prep 40 min.
Total 1h 50 min.
6 Portionen
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Ingrediente

  • Olivenöl
    75 g
  • Knoblauchzehen geschält
    6
  • Kalbfleischwürfel, sehnenfrei in Stücken (3 cm)
    1200 g
  • roter Paprika
    200 g
  • Weizenmehl, glatt
    3 EL
  • Weißwein
    200 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Paprikapulver, geräuchert
    1 TL
  • Oregano, getrocknet oder frisch
    1 TL
  • Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
    2 - 3
  • Salz
    1 TL
  • Erdäpfel, festkochend
    1300 g
  • Petersilienblätter, frisch zum Bestreuen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 607 mg
Proteine 55 g
Calorii 2335 kJ / 558 kcal
Grăsimi 19 g
Fibre 4 g
Grăsimi saturate 4 g
Carbohidrați 34 g

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