Sari la conținutul principal Căutare
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
4.0 53 evaluări
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 raciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 400 g de ramilletes de brócoli
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo secas
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de comino en grano
  • 3 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
  • 1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
  • 150 g de cebolla roja en cuartos
  • 25 g de aceite de coco
  • 300 g de tomate maduro en trozos
  • 500 g de caldo de verduras
  • 125 g de crema de coco
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
  • 300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
  • 3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados
    3 cucharadas de pasas
  • 100 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharadita sal
  • 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharada de copos de coco (opțional) ligeramente tostados
  • 1 lima en gajos

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 808 mg
Proteine 19 g
Calorii 1778 kJ / 425 kcal
Grăsimi 13 g
Fibre 15.3 g
Grăsimi saturate 8 g
Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 143 35 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

4.4(165)

1h

Guiso de lentejas y champiñones

4.1(34)

45 min.

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

4.5(77)

1h 45 min.

Pastel de zanahoria y brócoli

4.8(826)

1h 10 min.

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

4.2(92)

20 min.

Hamburguesa vegetariana

4.2(90)

1h 15 min.

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

4.4(95)

30 min.

Patatas y verduras gratinadas

4.4(237)

40 min.

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

4.3(21)

3h 20 min.

Coliflor Mac and Cheese

4.5(37)

1h 40 min.

Pitas con verduras antioxidantes

4.1(9)

1h 45 min.

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

4.5(102)

1h

 Afișare toate