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Risotto (XXL)

Risotto (XXL)
4.8 11 ratings
Prep 30 min.
Total 40 min.
8 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    1600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    2 geh. TL
    2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
    80 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • natives Olivenöl extra
    20 g
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
    640 g
  • Weißwein, trocken
    120 g
  • Salz nach Geschmack
    1 - 2 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 9 g
Calorii 1812 kJ / 433 kcal
Grăsimi 15 g
Fibre 1.8 g
Carbohidrați 63 g

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Austria

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