Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 611 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 raciones

Ingrediente

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 179 mg

Proteine 3 g

Calorii 724 kJ / 173 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 4.6 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 143 35 rețete
Spania

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30 min.

Pastel de patata

1h 15 min.

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35 min.

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1h

Poke de quinoa y seitán

1h

Gratén de nachos

1h

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30 min.

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1h 30 min.

Bol de quinoa con garbanzos y salsa tahini

40 min.

Zoodles de calabacín

15 min.

Afișare toate