Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
Prep 30 min.
Total 1h 45 min.
6 porciones
Ingrediente
Mousse de calabacita y mascarpone
-
320 g de agua
-
200 g de calabacitas con piel, en trozos (2-3 cm)
-
2 láminas de grenetina
-
agua fría para hidratar la grenetina
-
100 g de queso mascarpone
-
1 cdita de ralladura de limón amarillo
-
1 cdita de tomillo seco
-
½ cdita de sal fina o al gusto
Crujiente de tocino
-
250 g de tocino ahumado rebanado
Risotto de azafrán
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
60 g de echalote en mitades
-
2 dientes de ajo pelados
-
30 g mantequilla sin sal en trozos
-
320 g arroz blanco de grano corto
-
100 g de vino blanco
-
800 g de agua
-
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
-
2 - 3 pizcas de hebra de azafrán
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
2 - 3 pizcas de pimienta molida o al gusto
-
30 g de mantequilla sin sal en trozos
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porción
Sodiu
1509 mg
Proteine
16 g
Calorii
3161 kJ /
755 kcal
Grăsimi
55 g
Fibre
2 g
Grăsimi saturate
30 g
Carbohidrați
46 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Práctico y Creativo
60 rețete
Mexic
Mexic
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Canelones con carne, verduras y salsa de jitomate
1h 10 min.
Risotto con nueces, uvas y gorgonzola
30 min.
Pasta con calamares
40 min.
Pasta con berenjena y pez espada
30 min.
Cocción de pasta larga
25 min.
Tteokbokki
Nu există evaluări
Arroz con Salmón y champiñones
Nu există evaluări
Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino
Nu există evaluări
Pasta cremosa con pollo y brócoli
30 min.
Dhal de Coco
Nu există evaluări
Oniguiri con tofu y atún
10 min.
Pescado en caldo de arroz con verduras
35 min.