Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

4.0 5 ratings
Prep 30 min.
Total 50 min.
18 unidades

Ingrediente

Salsa de almendras y azafrán
  • de romero fresco (de 14-15 cm)
    18 ramitas
  • de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
    600 - 700 g
  • de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
    100 g
  • sal
  • pimienta molida
  • de mantequilla
    50 g
  • de chalota
    100 g
  • diente de ajo
    1
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
  • de caldo de pescado
    400 g
  • de almendra molida
    30 g
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de sal
    ½ cucharadita

Valori nutritive per 1 unidad

Calorii 58 kcal / 244 kJ
Proteine 6.2 g
Grăsimi 3.4 g
Carbohidrați 0.7 g
Fibre 0.3 g
Grăsimi saturate 1.5 g
Sodiu 60.5 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate