Versiuni compatibile
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Auberginen-Linsen-Bolognese
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Möhren, in Stücken
- 60 g Olivenöl
- 100 g grüne Linsen, getrocknet
- 300 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 100 g Rotwein, trocken
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Kartoffelpüree und Fertigstellung
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 300 g Milch
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 - 3 Prisen Muskat
- 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
-
2
EL Paniermehl
sau 2 EL Gruyère Käse, gerieben
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 1677 kJ / 401 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 39 g
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 9 g
- Sodiu
- 452 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePorree-Käse-Kaiserschmarrn
50min
Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
1 Std.
Gemüseeintopf mit Polenta
1 Std. 20 Min
Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
40min
Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und Grünkohl
40min
One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola
30min
Winterpasta
30min
Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce
30min
Germknödel mit Apfelfüllung und Zimtbutter
1 Std. 20 Min
Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
30min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30min
Cheese-Makkaroni
30min