Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.5 287 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 40 min.

6 Portionen

Ingrediente

Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl
60 g
grüne Linsen, getrocknet
100 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
300 g
Rotwein, trocken
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Milch
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 - 3 Prisen
Butter (opțional) in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Paniermehl
2 EL
2 EL Gruyère Käse, gerieben

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 452 mg

Proteine 10 g

Calorii 1677 kJ / 401 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 39 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 min

Veggie-Braten mit Ei

1 h 45 min

Bärlauch-Risotto

35 min

Crespelle

1 h 30 min

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

45 min

Reisbratlinge mit Apfel-Radieschen-Quark

2 h

Frühlingsgemüse in Blätterteig

1 h 20 min

Ratatouille-Lasagne

1 h 30 min

Cheese Fries

45 min

Bananen-Schoko-Pancakes

35 min

Linsen-Spinat-Curry

40 min

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1 h 20 min

Afișare toate