Dispozitive și accesorii
Risotto zucchine e pancetta
Prep 10 min.
Total 35 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
300 g di zucchine a pezzi
-
60 g di cipolle
-
2 spicchi di aglio
-
60 g di burro
-
240 g di pancetta a cubetti
-
480 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
-
960 g di acqua
-
1 ½ dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
-
4 - 5 foglie di basilico fresche tritate
-
½ cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
60 g di mascarpone
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
1292.2 mg
Proteine
9.7 g
Calorii
2283.7 kJ /
545.7 kcal
Grăsimi
36.5 g
Fibre
1.9 g
Grăsimi saturate
17.8 g
Carbohidrați
44.2 g
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