Lasaña vegetal con boloñesa de soja

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

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Prep 35 min.

Total 1h

6 raciones

Ingrediente

80 g de anacardos crudos
½ cucharadita de levadura nutricional (opțional)
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de ajo en polvo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 calabacines (aprox. 700 g)
80 g de soja texturizada
150 g de caldo de verduras
150 g de vino tinto
20 g salsa de soja
60 g aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
100 g de zanahoria en trozos
20 g de apio
120 g de champiñones
50 g de pimiento verde
2 dientes de ajo
400 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de orégano seco

Salsa

100 g de cebolla en cuartos
200 g de calabacín con piel, en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
100 g de agua
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 820.6 mg

Proteine 15.3 g

Calorii 1338 kJ / 320 kcal

Grăsimi 22.3 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 14.8 g

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Spania

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