Cochito

Cochito

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Prep 10 min.

Total 50 min.

6 porciones

Ingrediente

12 chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
agua la necesaria
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
2 pimientas gordas
2 cditas de tomillo seco
1 cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 cdita de jengibre en polvo
1 clavo de olor
1 cdita de sal o al gusto
20 g de vinagre de manzana
1000 g de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
200 g de lechuga
50 g de cebolla morada en rebanadas delgadas

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 513 mg

Proteine 37 g

Calorii 1066 kJ / 254 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 18 g

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