Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

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Prep 20 min.

Total 50 min.

8 raciones

Ingrediente

1600 g de patatas en dados de 2 cm
900 g de solomillo de cerdo en rodajas de 1 cm
200 g de champiñones frescos laminados
700 g de agua
180 g de vermut

180 g de vino de Madeira
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de mostaza a la antigua
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal
2 pastillas de caldo de ave desmenuzadas
200 g de nata
2 cucharadas de maicena
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 947 mg

Proteine 27 g

Calorii 965 kJ / 230 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 7 g

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