Versiuni compatibile
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Carrot and Ginger Sauce
- 1 in. ginger, in pieces
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (1 in.)
- 1 serrano chili, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 8 oz carrot juice
- 4 oz coconut milk
- 2 oz white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
fresh sea scallops, large (U10) or (U8)
sau 12 sea scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
sau 1 tbsp unsalted butter, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- Fleur de Sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 929 kJ / 222 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carbohidrați
- 10 g
- Grăsimi
- 17 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 801 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateFish and Zucchini
35 Min
Shrimp Scampi
40min
Clams in White Wine with Cilantro
25 min
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1 godz. 5 min
Shrimp Tikka Masala (Hestan Cue™)
40min
Sautéing Shrimp
15min
Paella
30min
Spicy Shrimp and Quinoa Bowl
30min
Shrimp and Green Pea Pasta
40min
Cod with Crispy Bacon and Parsley Potatoes
40min
Smoked Salmon Lemon Pasta
35 Min
Shrimp in Garlic Sauce
25 min