Potée de haricots azuki à la provençale

Potée de haricots azuki à la provençale

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Prep 5 min.

Total 13h

4 portions

Ingrediente

La veille

150 g de haricots azuki secs
150 g d'eau

Le jour même

350 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 gousses d'ail de belle taille
130 g d'oignons rouges coupés en deux
20 g d'huile d'olive
180 g de poivrons rouges coupés en lanières
350 g de tomates coupées en quartiers
½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
8 olives noires dénoyautées
1 - 2 brins de persil frais ciselés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g

Calorii 1075 kJ / 257 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 8 g

Carbohidrați 33 g

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