Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

4.3 9 evaluare

Prep 10 min.

Total 6h 15 min.

4 portions

Ingrediente

90 g sel fin
15 g de poivre noir en grains
40 g de sucre en poudre
100 g de betterave cuite coupée en dés d'1 cm de côté
600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté épais et avec sa peau
2 c. à soupe de moutarde au miel
350 g de légumes variés crus (chou rouge, carotte, céleri-rave...), coupés en fin bâtonnets

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22 g

Calorii 1037 kJ / 249 kcal

Grăsimi 13 g

Carbohidrați 7 g

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Franța

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