Sari la conținutul principal Căutare
Gnocchi di patate ripieni di zucchine

Gnocchi di patate ripieni di zucchine
2.8 18 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 10 min.
4 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Gnocchi
  • 650 g di acqua
  • 530 g di patate a pasta farinosa a fette (3 mm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 - 230 g di farina tipo 00
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Ripieno
  • 1 scalogno a metà
  • 2 zucchine medie a pezzi
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 300 g di brodo vegetale
    300 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 100 g di pesto al basilico
    40 g di burro, fuso
  • Parmigiano reggiano grattugiato (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 16.3 g
Calorii 2221 kJ / 531 kcal
Grăsimi 24.2 g
Fibre 4.6 g
Carbohidrați 66.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fantasia di gnocchi 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pappardelle alla papalina

4.6(30)

30 Min

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

4.1(21)

40 Min

Pipette primaverili

4.6(14)

45 Min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

4.0(94)

35 Min

Tagliatelle Sol di Sicilia

3.9(17)

1 Std. 30 Min

Vermicelli saltati con verdure miste

4.3(21)

40 Min

Risotto con salampatata

4.5(2)

35 Min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8(16)

2 Std. 30 Min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.2(21)

1 Std. 40 Min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.1(82)

1 Std.

Ravioli di barbabietola (vegan)

4.2(13)

2 Std.

Risotto alle pere e gamberetti

4.3(34)

50 Min

 Afișare toate