![Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED235ADC-664B-4AAB-9176-AFBE3835A335/Derivates/e74eede1-c41f-4e95-88d7-426db6770310.jpg)
Versiuni compatibile
Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Yemas de huevo curadas
- 6 huevos
- 150 g de sal
- 150 g de azúcar
Espuma de ajo negro
- 300 g de patatas en cachelos
- 300 g de agua
- 4 dientes de ajo negro
- 60 g de nata (30-40% de grasa)
- 120 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal (6 g)
Brócoli frito
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de sal en escamas
- 500 g de aceite de girasol para freír
- 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños
Terminación
- 90 g de aceite de girasol para las yemas
- Valori nutritive
- per 6 raciones
- Calorii
- 12857.5 kJ / 3076 kcal
- Proteine
- 64.2 g
- Carbohidrați
- 72.7 g
- Grăsimi
- 280.9 g
- Grăsimi saturate
- 98.5 g
- Fibre
- 14.4 g
- Sodiu
- 5277.3 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMuffins de huevo con espinacas y tomates
30min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Curry de garbanzos y verduras
25 Min
Quinoa con verduras y salsa tahini
45min
Canelones de verdura y mascarpone
1h
Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco
3h 20min
Verduras rellenas
1 Std. 20 Min
Tortilla de patata (sin huevo)
30min
Fideuá de verduras y pollo
30min
Tartar de champiñones
20p
Pizza con masa de brócoli
1h
Tarta tatin de tomates
1 Std. 10 Min