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Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
-
20 g de coriandre fraîche
-
800 g d'eau
-
150 g de quinoa rincé 2 fois à l'eau et égoutté
-
8 filets de barbue levés par le poissonnier (500-600 g)
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
8 figues fraîches un peu fermes et coupées en quartiers
-
4 belles feuilles de figuier
-
sel
-
poivre moulu
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'un citron vert
-
150 g de raisins sans pépins, coupés en deux
-
2 oignons fanes, coupés en rondelles
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
34 g
Calorii
2050 kJ /
487 kcal
Grăsimi
14 g
Carbohidrați
52 g
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