Espaguetis de batata con pesto de hierbas

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

4.1 22 evaluări

Prep 25 min.

Total 40 min.

4 raciones

Ingrediente

1 diente de ajo
40 g de almendras crudas con piel
50 g de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
70 g aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
½ cucharadita sal (y un poco más para espolvorear)
250 g de agua
500 g de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
sal para espolvorear

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 399 mg

Proteine 5 g

Calorii 1561 kJ / 372 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 5.6 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 31 g

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Spania

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