Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

4.8 182 evaluări

Prep 20 min.

Total 30 min.

4 raciones

Ingrediente

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox 3 cm)
40 g de aceite de coco

40 g de aceite de oliva
80 g de tomate concentrado
1 chile rojo fresco (opțional) sin pedúnculo ni semillas
1 cucharada de pasta de curry rojo

1 cucharada de curry en polvo
400 g de champiñones en cuartos o en mitades
400 g de leche de coco (1 lata)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
100 g de espinacas baby frescas
cilantro fresco picado para espolvorear

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 890.8 mg

Proteine 14.4 g

Calorii 2010.5 kJ / 480.5 kcal

Grăsimi 27.2 g

Fibre 9.2 g

Grăsimi saturate 22.9 g

Carbohidrați 39.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 176 56 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Boloñesa de avellanas

35min

Fajitas veganas con tofu

25min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30min

Estofado de berenjena picante

30min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45min

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1h 30min

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50min

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1h 15min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Afișare toate