Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

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Prep 10 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g de gingembre frais
1 c. à café de pâte de curry rouge
20 g d'huile d'olive
100 g de purée de tomates en conserve
400 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de mangue
300 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de noix de cajou

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 62.5 mg

Proteine 4.8 g

Calorii 1485.3 kJ / 224 kcal

Grăsimi 8.5 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 1.3 g

Carbohidrați 29.3 g

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